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Asturias

Teníamos pendiente conocer la peluquería del niño de la cara sonriente que un día nos sorprendió en la calle Jovellanos, 31. Fuisteis muchos los que participasteis  y compartisteis en el facebook de Educación Gijón/Xixón los gratos recuerdos que teníais de esta peluquería a la que acudíais a cortaros el pelo con pocos años de edad “recuerdo que tenían dos salas con juguetes separadas por un acuario con peces de colores y también que al salir te regalaban un globo de estos que van inflados con helio ¡Qué buenos recuerdos!” (Carlos Riera) o  “yo llevo a mis hijas… siguen los mismos juguetes y el acuario, es brutal que todo está igual” (Belén Villa)…

Vuestros comentarios despertaron nuestra curiosidad, por ello hemos querido conocer a José Manuel y su peluquería. Sabíamos que tendría muchas cosas que contarnos, queríamos conocer la trayectoria de este profesional que ha cortado el pelo a miles de niños y niñas de Gijón y que mantiene la peluquería prácticamente tal y como se inauguró hace más de 35 años. El encuentro ha sido muy sustancioso ya que hemos podido conocer cuestiones muy diversas que os contamos a continuación:

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  • La decoración de la peluquería. Que la peluquería se mantuviera exactamente igual que cuando se inauguró, alimentó nuestra curiosidad por conocer su interior, acostumbrados como estamos a cambios constantes, ya no solo en la decoración de los locales, sino del propio negocio en si. Efectivamente, traspasar la puerta de entrada de Juniors es como hacer un viaje en el tiempo para situarse en una peluquería de la década de los setenta u ochenta. Una especie de centro de interpretación, ya que conserva el mismo mobiliario, los mismos póster y carteles que la decoraron en las décadas más próximas a su inauguración, permitiéndonos conocer a los protagonistas de la diversión de su clientela (Vicky el vikingo, Mazinguer Z, Abeja Maya, Marco, el Osito Misha, Inspector Gadget, Los Picapiedra, La Pantera rosa…). José Manuel no ha querido cambiar nada, no lo ha considerado necesario, “es de madera buena y la mayoría de los cuadros que la decoran son obsequios de mi clientela” al igual que gran parte de los juguetes que pululan por la peluquería. Nos cuenta José Manuel que “muchos de los que vuelven con sus hijos/hijas recuerdan que está igual que cuando ellos venían y les resulta agradable y sorprendente”.

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  • La fidelidad de su clientela. Más del 80% de su clientela actual son descendientes de quienes en su momento fueron niños y niñas a los que José Manuel cortó el pelo, quienes, aún siendo mayores, siguen acudiendo al peluquero que los vio crecer. No quieren prescindir de su bien hacer, de la confianza que tienen depositada en él para hacer con sus “cabelleras” los cortes que más les favorecen. No son pocos a los que lleva cortando el pelo desde que eran bebés, precisamente hoy cortará el pelo a un maestro de Candás, uno de sus más fieles clientes, para se exactos, desde octubre de 1978, cuando tenía la edad de 2 años, no le cuesta recorrer unos cuantos kilómetros con el fin de dejar su “melena” en sus expertas manos. Nos muestra la ficha de otro cliente cuyo primer corte de pelo tiene registrado en diciembre de 1977, nos cuenta que ahora vive en Madrid pero cada vez que viene por Gijón, pasa por la peluquería a cortarse el pelo acompañado de sus hijos.

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José Manuel es todo un profesional, son muchos los cortes de pelo que ha realizado durante todos estos años. Nos llama la atención que en la peluquería no hay rastro de ordenadores, ni de ningún tipo de maquinaria de última generación, su mejor herramienta son unas tijeras que maneja con gran destreza, parece que a él no le hace falta el uso de las nuevas tecnologías en su trabajo.

  • Sistema de documentación. 
    Aún así, no ha descuidado el registro documental de su clientela, todo lo contrario, tiene un archivo en el que conserva miles de fichas, algunas de ellas abiertas hace casi 40 años. De algunos conserva hasta 7 fichas que si lo multiplicamos por los aproximadamente 22 cortes que registra cada una, nos lleva a concluir que un mismo cliente ha visitado a José Manuel en al menos 154 ocasiones. Gracias a los campos que contempla nos permite:
    1. Identificar la clientela (nombre, apellidos…)
    2. Controlar su asistencia (día/mes/año)
    3. Saber el tipo de corte de pelo o de peinado que se ha realizado durante sus distintos visitas a la peluquería. José Manuel nos ha desvelado el código alfanumérico que utiliza para describir los cortes, por ejemplo: “1” significa muy corto; “2” corto;  “3” menos corto… “F” flequillo; “RI” raya izquierda; “RD” raya derecha; “A” peinar para atrás…

Lo hace “para ganar tiempo, vas a tiro fijo, no les haces esperar, trabajas desde lo seguro, no puedes tener a los chiquillos sentados más de 10 minutos, se ponen muy nerviosos, quieren jugar y divertirse. Hay que ser ágil, tener paciencia y humor para trabajar con ellos  … “

Por eso en estas fichas también reserva un campo para <<Observaciones>> en el que indica si el niño o niña, incluso bebé (tiene clientela que no pasa de los 13 días), ha llorado o incluso vomitado, “a veces se ponen tan nerviosos que es lo que ocurre”, lo tiene en cuenta para en próximas visitas prestarles más atención. La peluquería está llena de juguetes, “la sala de espera se convierte en una guardería en multitud de ocasiones.  Con el juego, los niños y niñas llegan más calmados al corte de pelo“.

“Cada vez lloran menos, antes no salían a tantos sitios…” Nos cuenta José Manuel, algo que nos ha sorprendido, como un cambio de costumbres como puede se que los niños y niñas de hoy se desenvuelvan en una mayor diversidad de espacios y lugares que los niños de las décadas de los setenta y ochenta,  puede reflejarse en algo como su llanto al cortarse el pelo. José Manuel es un gran observador al que no le pasan desapercibidos este tipo de detalles, son muchas horas con los más pequeños y pequeñas y ya conoce sus debilidades. También nos cuenta que los niños son mucho más inquietos que las niñas, aguantan menos tiempo sentados, por eso la persona que les corte el pelo tiene que tener una gran habilidad y sensibilidad especial.

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Pero esto no ha hecho nada más que empezar, con José Manuel también hemos podido conocer y aprender muchas cosas más:

  • La adquisición del aprendizaje de un oficio hace 50 años. José Manuel nació en en San Martín de Luiña (Cudillero) un día de Reyes de 1953. Con apenas 11 años, al de salir del colegio, recorría 8 kilómetros para poder aprender el oficio de peluquero en una peluquería de Cudillero.

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  • Los motivos para desempeñar un oficio con apenas 12 años. Esa fue la edad con la que José Manuel empezó a trabajar afeitando a brocha y navaja y cortando el pelo, “no quería quedarme en el pueblo, mi padre estaba en la marea y yo tendría que seguir con la ganadería, con las vacas… así que había que elegir un oficio. En aquella época tener 12 años era como tener ahora 18″. Su amistad con un peluquero fue lo que hizo que se decantase por este oficio y no por otro.
  • El desarrollo del oficio de peluquero en algunas parroquias y  pueblos de Asturias. “La primera vez que ejercí de peluquero lo hice con 12 años, fue en la peluquería en la que estaba aprendiendo en Cudillero, mi maestro me iba dirigiendo, también iba por las casas  y sidrerías de los pueblos de este concejo, a los que me desplazaba determinados días de la semana, aún lo recuerdo:
    1. Mafalla “Casa Balbino” los jueves
    2. Valdredo “Casa Gelo” los viernes
    3. Novellana “Roxu” los sábados y domingos”
  • El desarrollo del oficio de peluquero en una ciudad, concretamente en Gijón. Recuerdo con claridad el día que me hicieron una prueba para poder entrar a trabajar en la Peluquería Jovellanos de Gijón (cruce entre calle Pelayo y calle Nava).  Esta sería mi gran oportunidad de dejar el pueblo y venir a la ciudad, que era lo que realmente deseaba. Tenía 15 años, mi padre había visto la oferta de trabajo en un periódico y allí me presenté, se trataba de una buena peluquería, céntrica (calle Pelayo esquina con Navia), en la que trabajaban seis peluqueros. La prueba consistía en afeitar a un cliente, si no le gustaba al responsable mi forma de afeitar, no me contratarían. Lo pasé realmente mal, fue una experiencia horrible, me puse muy nervioso, ya que tenía mucha ilusión por poder trabajar en Gijón. Muy mal no lo hice ya que me contrataron.
  • Sueldo de un peluquero, gastos y ocio de un inmigrante soltero en Gijón en la década de los sesenta, cambio de moneda, cambios en los nombres de las calles de Gijón, desaparición de equipamientos culturales de nuestra ciudad como el Cine Goya… “Pasada la prueba, con 15 años, solo y con muchos sueños por cumplir, llegué a Gijón/Xixón y me alojé en una pensión en la calle Primo de Rivera (hoy calle Diecisiete de Agosto), pagaba 20 duros al día, 100 pesetas (60 céntimos) con pensión completa, venían a ser unas 3.000 pesetas al mes (18 euros). Ganaba en aquel entonces , en torno a 4.000 pesetas de sueldo (24 euros),  pero con las propinas lo completaba, sobre todo recuerdo las de los alemanes que se alojaban en el Hotel Hernán Cortés, algunas de las cuales ascendían a 25 pesetas. Si calculamos que la pensión completa eran 100 pesetas diarias no era una mala propina. Para que te hagas una idea, la entrada al Cine Goya en sesión continua eran 8 pesetas. Cuando salía de la peluquería, como todavía no conocía a nadie, me metía en el cine. Me hice un aficionado a las películas de vaqueros.
    Después trabajé en la Peluquería Rodrigo durante 7 años, otra de las grandes peluquerías de Gijón.
    El 6 de junio de 1977 empecé a trabajar de Oficial de 1ª en Sorribas Juniors, la que sería mi futura peluquería desde mayo de 1981, Juniors, la peluquería en la que llevo trabajando desde hace más de 35 años”.
  • Cambios de moda en peinados de niños y niñas. Antes se hacían muchas permanentes, querían rizos, también se hacían mechas. Este tipo de trabajos no se demandan en la actualidad, ahora tienen plancha, una herramienta que antes no se usaba”.
  • Publicidad de una peluquería en Gijón en las décadas de los setenta y ochenta.
    • Iba a los colegios y entregaba obsequios como bolígrafos, globos… con los datos de contacto de la Peluquería.
    • Puse un stand de la peluquería durante varios años en Mercaplana, donde los niños y niñas podían divertirse.
    • También organizamos desfiles en el Parque del Piles.
      Ahora José Manuel no tiene que hacer publicidad, ya tiene asegurada su clientela.

Y muchas cosas más…

José Manuel no quiere que terminemos este reportaje sin agradecer a su clientela la fidelidad y cariño que le han demostrado a lo largo de todos estos años. Tiene 61 años y pronto llegará su jubilación, aunque nos confiesa que no tiene ninguna prisa. Su oficio forma parte de su vida, al igual que sus clientes.

Nosotros queremos agradecer a José Manuel que haya compartido con nosotros parte de su vida, permitiéndonos conocer la historia de un peluquero que ha sido y sigue siendo el responsable de cortar el pelo a miles de niños y niñas de Gijón. Hemos podido entender el porqué de esa querencia que manifestasteis en el facebook de Educación hacia esta peluquería. El sentimiento parece ser mutuo ya que hemos podido comprobar que para José Manuel su clientela es mucho más que clientela, gran parte de ella forman parte de su vida cotidiana y los tiene en alta estima, así nos lo ha hecho sentir.

Ya surgieron en la anterior entrada de este blog una serie de reflexiones acerca del tipo de relaciones y vínculos que llegamos a establecer con los diversos profesionales que tratamos en nuestra vida cotidiana…  “nuestra” frutera, “nuestra” carnicera, “nuestro” peluquero…nos referimos a ellos con el pronombre posesivo “nuestro/a”, son mucho más que un peluquero, una frutera, una carnicera… ¿podemos sustituirlos sin más, sin que exista un motivo de peso?, ¿existe una confianza, una valoración de su personal modo de hacer que los hace casi imprescindibles?

Como Bien de Interés Cultural he elegido la sidra porque es algo único de Asturias, muy importante para nosotros, y algo que debería conservarse para siempre...este es el bien patrimonial que Azahara, alumna de 4º de la ESO del Patronato San José, declararía Bien de Interés Cultural si tuviera potestad para ello, selección realizada en una actividad ligada al taller ”Una experiencia sobre la conservación y restauración de nuestro patrimonio cultural”, realizado en distintos centros educativos de Gijón durante febrero y marzo.

Aprovechamos para recordaros que del 28 al 31 de marzo se celebrará en el  Muséu del Pueblu d’ Asturies, la Primer sidre del añu

Primer sidre del añu

En resumen, el proceso de elaboración de la sidra, pasa por pañar la manzana, triturarla y prensarla en el llagar durante el otoño. Se produce su fermentación en el invierno hasta que con la llegada de la primavera se da el Primer Sidre l´Añu que coincide con el traslado de la sidra de un depósito a otro, eliminando la madre, el poso…momento en el que se celebra una reunión festiva para probar la primera sidra del año, celebrando así la llegada de la primavera…esto es lo que ocurrirá los próximos días en el Muséu del Pueblu d’ Asturies, que en colaboración con la Fundación Asturies XXI, recupera esta tradición hoy perdida.

Del 28 al 31 de marzo se organizarán:

  • Catas guiadas de sidra (asturiana e internacional)
  • Juegos tradicionales asturianos
  • Actividades infantiles (cuentacuentos y plantación de semillas de manzano)
  • Concurso de sidra casera hecha en madera
  • Exhibiciones de tonelería
  • Muestras de artesanía y productos asturianos
  • Música tradicional y bailes…

Lugar:

Muséu del Pueblu d´Asturies

Fechas y horarios:

28, 29, 30 de marzo de 12.00 a 22.00 h
31 de marzo de 12.00 a 19:00 h

Autobús de la Sidra

También durante estos días podréis subiros al “Autobús de la Sidra” para realizar una visita a dos llagares en los que se explicará el proceso de elaboración de la sidra además de una cata degustación con quesos asturianos.

Fechas, horarios y lugar:

29 de marzo se visitará el llagar TRABANCO.
30 de marzo se visitará el llagar PIÑERA.

Salida del autobús:

Para las dos visitas se saldrá a las 17:00 h de la oficina de información turística INFOGIJÓN, situada en el Puerto Deportivo.

Más información

Hoy se celebra el Día Internacional del Patrimonio Mundial,coincidente con el 40 aniversario de la Convención para la Protección del Patrimonio Mundial, Natural y Cultural celebrada en París, en la que se sentaron las bases de la protección del patrimonio.

España es el segundo país del mundo tras Italia con más bienes declarados Patrimonio Mundial por la Unesco, concretamente cuenta con 44 bienes, algunos de ellos compartidos con Francia y Portugal.

Patrimonio Mundial en Asturias

Arte rupestre paleolítico del Norte de España

Bien cultural inscrito en 1985 con el nombre de “Cueva de Altamira” (en Cantabria); ampliado en 2008 para incluir otras nueve cuevas de la misma región, así como cinco de Asturias y tres del País Vasco.

Localizaciones (en Asturias):

  • En Cabrales: Cueva de la Covaciella.
  • En Candamo: Cueva de la Peña.
  • En Peñamellera Alta: Cueva de Llonín.
  • En Ribadedeva: Cueva del Pindal.
  • En Ribadesella: Cueva de Tito Bustillo.

El conjunto de las dieciocho cuevas decoradas ilustra el apogeo del arte rupestre paleolítico que se desarrolló en toda Europa, desde los Urales hasta la Península Ibérica, entre 35.000 y 11.000 a. C. Su excelente conservación es debida a su ejecución en galerías profundas, aislados de las influencias climáticas externas. Las cuevas están inscritas como obras maestras del genio creador del hombre y el primer arte humano. También son un testimonio excepcional de una tradición cultural y sobresalientes ilustraciones de una importante etapa en la historia humana.

Monumentos de Oviedo y el Reino de Asturias

Bien cultural inscrito en 1985 con el nombre de “Iglesias del Reino de Asturias”; ampliado en 1998 para incluir la Cámara Santa de Oviedo, la Foncalada y San Julián de los Prados.

Localizaciones:

  • En Lena: Santa Cristina de Lena.
  • En Oviedo: Cámara Santa de Oviedo; la Foncalada; San Julián de los Prados; San Miguel de Lillo; Santa María del Naranco.

En el siglo IX, el pequeño reino de Asturias mantuvo viva la llama del cristianismo en la Península Ibérica. En su territorio nació un estilo innovador de arquitectura prerrománica que desempeñaría, más tarde, un importante papel en el desarrollo de la arquitectura religiosa de toda la Península. Emplazadas en la capital asturiana, Oviedo, y en sus alrededores, las iglesias de Santa María del Naranco, San Miguel de Lillo, Santa Cristina de Lena, San Julián de los Prados y la Cámara Santa de la catedral de San Salvador son los edificios más representativos de ese estilo. La notable obra de ingeniería hidráulica conocida por el nombre de La Foncalada forma también parte del sitio.

Patrimonio Mundial en España

Las minas del mercurio de Almadén, en Ciudad Real, han sido el último bien en ser declarado Patrimonio Mundial de la Unesco en España (2012) como parte de una candidatura conjunta con Eslovenia por sus minas de Idrija.

Le preceden en los últimos años el paisaje cultural de la sierra de la Tramontana mallorquina (2011), los yacimientos de arte rupestre prehistórico del valle del Côa (2010) y la Torre de Hércules (2009).

La obra de Gaudí en Barcelona, el Monasterio de El Escorial (Madrid), la catedral de Burgos, la Alhambra, el Generalife y el Albaicín de Granada y el centro histórico de Córdoba fueron los primeros bienes españoles en recibir, en 1984, esta categoría.

Categorías Bienes Patrimonio de la Humanidad

En la actualidad existen 962 bienes, distribuidos en 157 países, designados Patrimonio Mundial, divididos en tres categorías en función de sus características:
– bienes culturales (745)
– naturales (188)
– mixtos (29)

De los 44 bienes Patrimonio Mundial en España, 39 son culturales, 3 naturales, y 2 son mixtos (Ibiza Biodiversidad y Cultura y Pirineos-Monte Perdido).

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